自然なお塩 九州の自然に恵まれた地で透き通るような海水を汲み取りつくりました。 塩は人類の歴史とともに今日の食文化の礎として、尊いもの、清らかなものの象徴として私たちの生活の中で大切な役割を果たしてきました。 手作りで丁寧に作られたお塩はまろやかで深みのある上品な味わいです。 ろ過を繰り返し、濃縮、脱水、乾燥の工程後、重金属類・水銀・カドミウム等の品質検査を経て仕上げた塩に、海藻(アカモク)を加えた藻塩です。 ニガリ成分（Mg)の少ない塩を使用することにこだわり血圧など身体のことも考えた塩です。 ■原材料名：塩(国内製造)海藻(あかもく) ■内容量：300g ■保存方法：湿気を避けて保存してください こちらのお塩は体液と同じ塩分バランスです。 市販の塩は塩化ナトリウムが使われています。 無添加塩といい塩化ナトリウムを除去する製法を取っているところもありますが、それだとミネラル分も一緒に除去され結果ただの塩分になってしまいます。 この塩は人間がたくさん摂取した方が良いとされているミネラル分を残し、そのバランスも人間の体液のバランスに合わせた調整をしている私には魔法のようにしか感じない製法で作られています。 栄養が豊富が藻塩が入っているため、ほんのりピンク色のお塩です。 塩分を気にされている方、控えるよう言われている方でも摂取でき、むしろこれから暑くなる時期なので積極的に摂っていただきたいオススメのお塩です。 【アカモクについて】 アカモクは海藻の中でも特に栄養豊富で低カロリー。スーパーフードとして話題の海藻です。 独特のシャキシャキ、ネバネバした食感も好きな方は多いのではないでしょうか。 今回は今の季節にぴったりの、アカモクを食べることで期待できる効能をご紹介します。 赤ちゃんには、離乳食後期～完了期頃から食べていただけます。 アカモクには、赤ちゃんや妊娠期の女性にとって積極的に摂りたい栄養が豊富に含まれています。 代表的な栄養素と期待できる効能がこちら。 フコイダン・・・免疫力UP、整腸作用、がん予防、胃を守る フコキサンチン・・・脂肪燃焼、抗肥満作用、強力な抗酸化作用、皮膚の老化予防、血管疾患予防 ビタミンK・・・骨粗鬆症予防 ミネラル・・・カリウムはもずくの23倍、カルシウム、鉄はもずくの4倍 このほか、生活習慣病予防、抗腫瘍作用、抗ニキビ作用、脂質異常値の抑制作用、美肌効果と様々な疾患の抑制、また健康維持に期待できる万能な海藻です。

九州の自然に恵まれた地で透き通るような海水を汲み取りつくりました。 塩は人類の歴史とともに今日の食文化の礎として、尊いもの、清らかなものの象徴として私たちの生活の中で大切な役割を果たしてきました。 手作りで丁寧に作られたお塩はまろやかで深みのある上品な味わいです。 ろ過を繰り返し、濃縮、脱水、乾燥の工程後、重金属類・水銀・カドミウム等の品質検査を経て仕上げた塩に、海藻(アカモク)を加えた藻塩です。 ニガリ成分（Mg)の少ない塩を使用することにこだわり血圧など身体のことも考えた塩です。 ■原材料名：塩(国内製造)海藻(あかもく) ■内容量：650g ■保存方法：湿気を避けて保存してください こちらのお塩は体液と同じ塩分バランスです。 市販の塩は塩化ナトリウムが使われています。 無添加塩といい塩化ナトリウムを除去する製法を取っているところもありますが、それだとミネラル分も一緒に除去され結果ただの塩分になってしまいます。 この塩は人間がたくさん摂取した方が良いとされているミネラル分を残し、 そのバランスも人間の体液のバランスに合わせた調整をしている私には魔法のようにしか感じない製法で作られています。 栄養が豊富が藻塩が入っているため、ほんのりピンク色のお塩です。 塩分を気にされている方、控えるよう言われている方でも摂取でき、むしろこれから暑くなる時期なので積極的に摂っていただきたいオススメのお塩です。 【アカモクについて】 アカモクは海藻の中でも特に栄養豊富で低カロリー。スーパーフードとして話題の海藻です。 独特のシャキシャキ、ネバネバした食感も好きな方は多いのではないでしょうか。 今回は今の季節にぴったりの、アカモクを食べることで期待できる効能をご紹介します。 赤ちゃんには、離乳食後期～完了期頃から食べていただけます。 アカモクには、赤ちゃんや妊娠期の女性にとって積極的に摂りたい栄養が豊富に含まれています。 代表的な栄養素と期待できる効能がこちら。 フコイダン・・・免疫力UP、整腸作用、がん予防、胃を守る フコキサンチン・・・脂肪燃焼、抗肥満作用、強力な抗酸化作用、皮膚の老化予防、血管疾患予防 ビタミンK・・・骨粗鬆症予防 ミネラル・・・カリウムはもずくの23倍、カルシウム、鉄はもずくの4倍 このほか、生活習慣病予防、抗腫瘍作用、抗ニキビ作用、脂質異常値の抑制作用、美肌効果と様々な疾患の抑制、また健康維持に期待できる万能な海藻です。

むかしは２年以上熟成させたものが本物の醤油といわれていました。 このお醤油は丸大豆、小麦、天然塩のみを原料として、最低2年半発酵熟成させた本醸造の濃い口醤油に、赤米を発酵させて加えた醤油です。 大豆はもちろん赤米も無農薬、化学肥料不使用で使用する麹も最高のものです。 無農薬大豆が使われている数少ないもので、天然塩、天然発酵と長期熟成されたお醤油としては破格です。 お料理はもちろん、濃い刺身醤油としてもとても合います。 〇こいくち醤油 〇小麦（国産）、大豆、食塩、米、赤米麦芽糖、アルコール 〇内容量　500ml 〇賞味期限　１年間 〇保存方法　冷暗所にて保存

米麹とは、日本の伝統的な食品で、米に麹菌を繁殖させたものです。 発酵食品を作る際に欠かせない存在で古くから親しまれており、味噌や醤油、甘酒などの製造に使われます。 最近ではその健康効果が再評価され、注目を集めています。 こちらの麹は大正八年創業から続く、米麹。 その製造は非常に繊細な作業です。 日々変わる麹の声に耳を傾け、手間をかけることで良いものができます。 〇乾燥麹　200g

天然塩と麹と麹が作れる瓶がセットになっています。 簡単に麹の調味料づくりをしてみたい方に、材料を買いそろえる手間なくお楽しみいただけるセットです。 〇自然な塩　赤藻　300ｇ （詳しくは醤油の商品ページをご覧ください） 〇自然な麹　200ｇ 〇透明ガラス瓶　×１

天然の醤油と麹と麹が作れる瓶がセットになっています。 簡単に麹の調味料づくりをしてみたい方に、材料を買いそろえる手間なくお楽しみいただけるセットです。 〇２年以上発酵熟成した自然な醤油　500ml （詳しくは醤油の商品ページをご覧ください） 〇自然な麹　200ｇ 〇透明ガラス瓶　×１

塩、醤油、味噌のセットです。 すべて天然発酵とこだわりの自然な原材料を使った集めることが難しいほんものの調味料です。 最初に何を買えばいいのか分からない方におすすめです。 〇塩　　自然の塩　赤藻　　300ｇ（海水、天然塩） 〇醤油　自然の醤油　　　　500ml（二年半以上熟成本醸造） 〇味噌　自然の黒大豆味噌　800ｇ（二年以上熟成天然塩使用） 詳しくは各商品の説明をご覧ください。